Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp

Đối với các bếp ăn tập thể tại Đà Nẵng, Quảng Nam phải phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất cơm mỗi ngày, việc sử dụng nồi cơm điện gia dụng hoặc nấu thủ công thường mất nhiều thời gian, tốn nhân công và khó bảo đảm cơm chín đồng đều, đúng giờ phục vụ.

Tủ hấp cơm công nghiệp là giải pháp giúp nấu cùng lúc nhiều khay cơm trong một mẻ, duy trì chất lượng ổn định, đồng thời tiết kiệm thời gian và giảm áp lực vận hành cho khu bếp.

Với kinh nghiệm gia công cơ khí chính xác và đã phục vụ hơn 2.689 khách hàng, Công ty CP Cơ Khí Công Nghiệp Trường Phú cung cấp giải pháp tủ hấp cơm công nghiệp theo yêu cầu cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn tại Đà Nẵng, Quảng Nam và khu vực miền Trung.

1. Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp Là Gì?

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị nấu cơm dạng tủ nhiều khay, sử dụng hơi nước nóng để làm chín cơm đồng thời trên nhiều tầng khay, thay cho phương pháp nấu từng nồi riêng lẻ.

Thiết bị thường được gia công từ inox, có thể vận hành bằng điện, gas hoặc kết hợp cả hai nguồn nhiệt, phù hợp với những khu bếp cần chế biến số lượng lớn trong thời gian ngắn.

Nhờ cơ chế hấp bằng hơi nước tuần hoàn đều trong khoang tủ, nhiệt được phân bổ đến các tầng khay, giúp cơm chín đồng đều hơn và hạn chế tình trạng khay trên còn sống, khay dưới bị nhão thường gặp khi sử dụng nồi cơm công suất lớn thông thường.

2. Thông Số Kỹ Thuật Của Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp

Trường Phú gia công tủ hấp cơm công nghiệp dựa trên công suất và số lượng suất ăn thực tế của từng khu bếp. Một số thông số phổ biến gồm:

Trước khi tư vấn cấu hình và báo giá, đội ngũ kỹ thuật Trường Phú sẽ khảo sát số lượng suất ăn, công suất vận hành và nguồn nhiệt sẵn có tại khu bếp.

3. Cấu Tạo Của Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp

Một tủ hấp cơm công nghiệp hoàn chỉnh thường gồm các thành phần chính sau:

• Thân tủ inox: Bao bọc toàn bộ khoang hấp, có khả năng giữ nhiệt và hạn chế thất thoát nhiệt trong suốt quá trình nấu.
• Khay hấp: Các khay inox được bố trí thành nhiều tầng, hỗ trợ hơi nước lưu thông và truyền nhiệt đều giữa các khay.
• Buồng sinh hơi, bộ phận gia nhiệt: Sử dụng điện trở hoặc mâm nhiệt gas để đun sôi nước và tạo hơi, tùy theo nguồn nhiệt của thiết bị.
• Hệ thống van, đường ống dẫn hơi: Điều tiết và phân phối hơi nước từ khoang sinh hơi đến các tầng khay.
• Bảng điều khiển: Cho phép cài đặt thời gian nấu, nhiệt độ hoặc chế độ giữ ấm sau khi cơm chín.
• Bánh xe di chuyển: Một số dòng tủ có thể được trang bị bánh xe, giúp thuận tiện thay đổi vị trí trong khu vực bếp.

Các mối nối trên thân tủ và khay hấp thường được gia công bằng phương pháp hàn TIG nhằm bảo đảm độ bền, độ kín và hạn chế tình trạng rò rỉ hơi nước trong quá trình vận hành.

4. Ưu Điểm Nổi Bật Của Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp

• Cơm chín đồng đều: Hơi nước được phân bổ và tuần hoàn trong khoang tủ, giúp hạn chế sự chênh lệch về độ chín giữa các tầng khay.
• Tiết kiệm thời gian và nhân công: Thiết bị có thể nấu số lượng lớn trong cùng một mẻ, giảm thời gian chờ và thao tác so với việc sử dụng nhiều nồi riêng lẻ.
• Tiết kiệm điện, nhiên liệu: Cơ chế hấp hơi kết hợp khoang tủ giữ nhiệt giúp hạn chế thất thoát nhiệt và tối ưu mức tiêu hao năng lượng.
• Dễ vệ sinh, độ bền cao: Inox có bề mặt nhẵn, ít bám bẩn, hạn chế gỉ sét và thuận tiện lau chùi sau mỗi ca nấu.
• An toàn khi vận hành: Thiết bị có thể tích hợp van an toàn, cảm biến nhiệt độ và các bộ phận hỗ trợ kiểm soát quá trình gia nhiệt.
• Tuổi thọ sử dụng lâu dài: Khung tủ và khay inox phù hợp với tần suất vận hành liên tục mỗi ngày trong các khu bếp công suất lớn.

5. Cách Thức Hoạt Động Của Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp

Tủ hấp cơm công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý hấp cách thủy bằng hơi nước nóng. Nước trong buồng sinh hơi được đun sôi bằng điện trở hoặc mâm nhiệt gas, sau đó tạo thành hơi nước có nhiệt độ cao.

Lượng hơi này được dẫn qua hệ thống van và đường ống, phân bổ đến các tầng khay chứa gạo đã được vo sạch và cho nước theo tỷ lệ phù hợp.

Nhờ hơi nước lưu thông liên tục giữa các khay, nhiệt được truyền đều đến toàn bộ lượng gạo, giúp cơm chín đồng đều mà không cần đảo trộn trong quá trình nấu.

Sau khi cơm chín, một số dòng tủ còn được tích hợp chế độ giữ ấm, giúp cơm duy trì nhiệt độ phù hợp và hạn chế bị nguội hoặc khô trong thời gian chờ phục vụ.

6. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp

• Vo gạo và điều chỉnh lượng nước theo đúng tỷ lệ trước khi cho vào khay, bởi tủ hấp không tự cân chỉnh lượng nước như nồi cơm điện gia dụng.
• Kiểm tra mực nước trong buồng sinh hơi trước mỗi lần vận hành, tránh tình trạng cạn nước gây ảnh hưởng đến bộ phận gia nhiệt.
• Vệ sinh khay và thân tủ sau mỗi ca nấu để hạn chế cặn gạo và chất bẩn tích tụ, làm giảm hiệu quả hấp.
• Không mở cửa tủ đột ngột khi thiết bị đang hoạt động, tránh hơi nước nóng thoát ra gây bỏng.
• Kiểm tra định kỳ hệ thống van và đường ống dẫn hơi nhằm bảo đảm hơi nước được phân bổ đều đến các tầng khay.
• Bảo trì bộ phận gia nhiệt theo hướng dẫn để duy trì hiệu suất nấu và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

7. Vì Sao Nên Chọn Mua Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp Tại Trường Phú?

Công ty CP Cơ Khí Công Nghiệp Trường Phú là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực gia công cơ khí chính xác, có nhà máy chính tại KCN Thuận Yên, Tam Kỳ, Quảng Nam và chi nhánh tại Liên Chiểu, Đà Nẵng. Vị trí này giúp Trường Phú thuận lợi phục vụ các bếp ăn tập thể, nhà hàng và khách sạn tại khu vực miền Trung.

Với năng lực gia công inox SUS 304 cùng nhiều dòng thiết bị bếp công nghiệp, Trường Phú đã đồng hành cùng các khách hàng như Hyatt Resort, Aman Group, Karcher Việt Nam, THACO Industries và Shin Chang Vina trong các hạng mục thiết bị inox và thiết bị bếp công nghiệp.

Vì sao nên lựa chọn Trường Phú cho hạng mục tủ hấp cơm công nghiệp?

• Gia công theo số lượng suất ăn và nguồn nhiệt thực tế của khu bếp, không giới hạn trong các cấu hình số khay tiêu chuẩn.
• Ứng dụng công nghệ hàn TIG tại các mối nối, giúp bảo đảm độ kín và hạn chế rò rỉ hơi nước trong quá trình vận hành.
• Đội ngũ kỹ thuật tư vấn công suất phù hợp trước khi báo giá, giúp thiết bị đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng.
• Tỷ lệ khách hàng hài lòng đạt 96% trên tổng số hơn 2.689 khách hàng đã phục vụ.
• Chế độ bảo hành 24 tháng đối với sản phẩm gia công.
• Nhà máy tại Quảng Nam và chi nhánh Đà Nẵng giúp rút ngắn thời gian khảo sát, vận chuyển và lắp đặt cho khách hàng tại miền Trung.

Quý khách đang có nhu cầu lắp đặt tủ hấp cơm công nghiệp cho bếp ăn tập thể, nhà hàng hoặc khách sạn tại Đà Nẵng, Quảng Nam có thể gửi thông tin về số lượng suất ăn, nguồn nhiệt và yêu cầu kỹ thuật để đội ngũ Trường Phú tư vấn, kiểm tra và báo giá trong vòng 24 giờ.

CÔNG TY CP CƠ KHÍ CÔNG NGHIỆP TRƯỜNG PHÚ

• Quảng Nam: 79 Đinh Núp, Hòa Thuận, Tam Kỳ, Quảng Nam
• Đà Nẵng: 35 Lương Trúc Đàm, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
• Hotline: 0989 209 898 / 0979 218 439
• Email: cokhicongnghieptruongphu@gmail.com
• Website: thietbitruongphu.vn